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山药蛋皮寿司
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庄祭日危哀

做山药泥的时候，还余了点，做个创新，就有了这个山药寿司卷

时间:10分钟内
食材
山药 150g
鸡蛋 1只
胡萝卜 50g
海苔 1张
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    山药去皮洗净
  • 步骤 2/12
    去皮的山药切段
  • 步骤 3/12
    上蒸锅25分钟
  • 步骤 4/12
    蒸好的山药放入盐
  • 步骤 5/12
    调好味的山药压成泥
  • 步骤 6/12
    胡萝卜切丝
  • 步骤 7/12
    不粘锅煎蛋皮
  • 步骤 8/12
    取一张海苔，将不光滑的一面放在上面
  • 步骤 9/12
    把煎好的蛋皮放在海苔上
  • 步骤 10/12
    再把山药泥抹匀在蛋皮上
  • 步骤 11/12
    把切好的胡萝卜丝放在整个海苔上的1/3处，这样方便卷
  • 步骤 12/12
    整个卷起来，切段就可以了
小贴士

1.蒸好的山药，可以再加入别的料，不过我的口味清淡，所以只放了盐

2.抹山药泥的时候，不要抹到海苔上，不然海苔软了就不好卷了

发布于 2020-02-12
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