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药膳猪脚汤
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落莫

说到猪脚，我还是挺少买来吃的，除了煮汤，其他的做法我就不太喜欢吃猪脚所以一直也很少买、这些药材都是妈妈带来的，我家里的煲汤药材几乎都妈妈带来的。到市场看到有猪脚卖，因为我分不清猪脚猪手，也不懂到底猪手好还是猪脚好我直接问卖猪肉的，哪些是猪手哪些是猪脚他跟我说了之后，我也还是不知道要买猪脚好还是猪手好，我问他，猪手好还是猪脚好？他说都一样的，猪手的皮厚一些，猪脚的皮薄一些那他这样说我就买了猪脚

时间:1-2小时
食材
猪脚 350g
党参 15g
枸杞 10g
黄芪 15g
红枣 10g
淮山 10g
桂圆 5g
盐 适量
姜片 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    药膳、猪脚
  • 步骤 2/9
    党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆
  • 步骤 3/9
    猪脚放进水里
  • 步骤 4/9
    猪脚焯水
  • 步骤 5/9
    焯水后的猪脚用冷水冲干净
  • 步骤 6/9
    把所有材料放入锅里煮
  • 步骤 7/9
    盖盖煲2.5小时
  • 步骤 8/9
    2.5小时后下盐调味即可
  • 步骤 9/9
    药膳猪脚汤
小贴士

1、猪脚要焯水，去掉腥味

2、焯水后的猪脚要冷水冲洗

发布于 2020-02-06
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