山药炖脊骨 - 山药炖脊骨的做法,山药炖脊骨怎么做好吃,山药炖脊骨的家常做法 - 京细菜谱

山药炖脊骨

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希望shabby

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在家的时候，每周妈妈都要给我煲一次汤，尤其是脊骨汤。妈妈说炖上两个小时的汤，含有丰富的钙，对我们成长是再好不过的了。现在我长大了，离开家也已经许多年，可是每次给家里打电话，妈妈还是会问我：“最近有没有煲汤？你们平常上班那么累，一定要多喝骨头汤啊。”所以可以说我从妈妈那里学到的第一件事，就是炖汤。

时间:1-2小时

食材

脊骨 500g

山药 500g

红枣 4个

枸杞 5g

玉竹 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

脊骨先焯过水，然后放入砂锅里，重新倒入2/3的水。
步骤 2/10

玉竹、党参、黄芪、百合泡水洗净。
步骤 3/10

枸杞、红枣洗净。
步骤 4/10

将枸杞、红枣、玉竹、党参、黄芪、百合放入砂锅。
步骤 5/10

将鱼肚也放入锅里。
步骤 6/10

盖上锅盖大火烧开。
步骤 7/10

烧开后转小火煮2个小时。
步骤 8/10

山药削皮切块。
步骤 9/10

将山药放入砂锅里，小火煮至少30分钟。
步骤 10/10

最后放入盐、鸡粉调味，就可以喝了。

小贴士

1、长时间煲汤，最好用砂锅，不要用金属的汤锅。

2、骨头最好先焯过水。

发布于 2019-12-17