开胃的酿苦瓜
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真正的客家酿苦瓜是这样做的,香滑爽口,不苦不涩,特好吃
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备好原料：苦瓜 果丹皮 酱油 糖 盐 香油 -
步骤 2/9
准备好 银耳
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步骤 3/9
银耳事先泡发后，摘洗干净，用开水焯一下
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步骤 4/9
苦瓜洗净，切成6厘米的块，把里面的籽用勺把挖空
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步骤 5/9
锅水开后放入盐
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步骤 6/9
把苦瓜放入焯一下
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步骤 7/9
捞出后用凉水冲凉，
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步骤 8/9
焯好的银耳，苦瓜放入大碗里，倒入酱油 香油 盐 糖拌匀
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步骤 9/9
码盘，果丹皮也切成6厘米的小段，塞入掏空的苦瓜心中即可
小贴士
焯苦瓜在开水中加点盐，可以保持苦瓜的翠绿。
发布于 2019-12-17
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