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莲子糯米藕
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微光倾城含萱

咱不是专业人士，就是一普通煮妇。烹饪仅是咱主妇必修的众多功课中的一门。无意中从网上看到这个藕的制作方法，就想起好多年前在苏州那边吃到这道菜，淡淡的甜，清清的香，软糯爽滑，唇齿留香。咬一口，还藕断丝连当时就觉得这么棒的美味有一天我能做出来就好了，正好那天买了一个想用来给儿子炖棒骨的这下可以做做实样！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 150g
莲藕 80g
莲子 适量
红糖 适量
蜂蜜 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    藕、糯米、红糖、冰糖、莲子、蜂蜜
  • 步骤 2/8
    糯米提前浸泡几个小时 藕洗净，去皮，留蒂 从头部那切开小段
  • 步骤 3/8
    用筷子把米粒逐一灌入藕孔中，小段的也需灌满；
  • 步骤 4/8
    把两节藕对接，用牙签插牢固定
  • 步骤 5/8
    将灌满米的藕段放入高压锅，添加适量的红糖和冰糖（我红糖放少了，导致最后不能上色），开大火煮，上气后转中小火压30分钟
  • 步骤 6/8
    待凉后拿起
  • 步骤 7/8
    去掉牙签，切圆片摆盘，把原汁浇在糯米藕片上
  • 步骤 8/8
    再把莲子也放上去
小贴士

1、我忘记加蜂蜜了

2、红糖放少了，水放多了 导致汤不稠 不上色 也不够甜

发布于 2019-10-28
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