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白玉肉丸汤
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欢畅

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 100g
白萝卜 半根
鸡蛋 1枚
香菜 20g
姜 10g
香油 适量
酱油 适量
黑胡椒粉 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将食材洗净备好。
  • 步骤 2/6
    白萝卜切大块，姜切小粒(沫)，香菜切碎
  • 步骤 3/6
    把鸡蛋打入肉馅中，放入姜香菜，加入香油酱油黑胡椒粉调味
  • 步骤 4/6
    把肉馅搅拌均匀，顺时针方向一直搅到上劲 ps:在此步骤也可以稍微加一些水淀粉，可以更好成型
  • 步骤 5/6
    锅中水开后，下丸子。我用的最简单的方法，直接拿勺子挖一些放入水中，自然成型。 ps:如果想追求美观，可以在手里揉成一个圆丸子再下锅
  • 步骤 6/6
    丸子成型后放入白萝卜，中火煮二十分钟左右，丸子浮起即可。【开锅前再加盐】过早加入盐会破坏食物本身的味道。吃吧。
小贴士

简单

发布于 2020-02-06
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