Name: 剁椒娃娃菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 贵州菜
Ingredients: 娃娃菜 350g; 剁椒 适量; 蒜 适量; 青蒜 适量; 盐 少许; 姜 少许; 生抽 少许

剁椒娃娃菜

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剁椒是湖南的特色食品，其色香味具佳，可以称得上是一道人间美味，它可以当作佐料做菜，也可用于蘸水或是凉拌菜，剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴。今天用剁椒制作一道娃娃菜，制作简单，娃娃菜鲜嫩爽脆，剁椒香而不辣，鲜美适口，10分钟就可以完成的美味快手菜。

时间:10分钟内

食材

娃娃菜 350g

剁椒适量

蒜适量

青蒜适量

盐少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备娃娃菜两棵，洗净去根。
步骤 2/9

辅料剁椒两汤匙，青蒜，蒜，姜。
步骤 3/9

娃娃菜竖着切成丝。
步骤 4/9

锅中加入适量的水放入少许盐，烧开后放入切好的娃娃菜焯烫一分钟左右。
步骤 5/9

捞出后摆在盘子中。
步骤 6/9

辅料青蒜切碎，蒜和姜切成末。
步骤 7/9

锅中加入少许油，将蒜末姜末炒出香味后放入剁椒，炒出红油。
步骤 8/9

放入少许生抽，放入青蒜末。
步骤 9/9

炒好的剁椒汁浇在娃娃菜上就OK了，味道棒极了。

小贴士

无

发布于 2020-02-06

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