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剁椒卷心菜
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倾城的美丽庄

买了卷心菜，原来是想做包子的，后来计划有变就一直放冰箱了，看到菜叶都有点发焉了，正好这几天有点小感冒，食欲不是很好，就用自己做的剁椒一起炒了，好吃是好吃，结果第二天早晨喉咙又痛起来了，呀，真的是过了嘴瘾，但苦了喉咙……

时间:10分钟内
食材
卷心菜 210g
油 适量
盐 适量
蒜米 适量
小葱 适量
豆豉蒜蓉辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将卷心菜洗干净
  • 步骤 2/11
    用手撕成小片，叶柄用刀拍裂
  • 步骤 3/11
    葱白和葱叶切段
  • 步骤 4/11
    蒜米切碎
  • 步骤 5/11
    热锅下油
  • 步骤 6/11
    放入蒜米
  • 步骤 7/11
    放入葱白
  • 步骤 8/11
    放入自制的剁椒，爆出香味
  • 步骤 9/11
    倒入卷心菜叶
  • 步骤 10/11
    调入适量的盐
  • 步骤 11/11
    大火翻炒至菜叶变软，放入葱叶翻炒均匀就可以出锅了
小贴士

大火爆炒，动作要快，剁椒已经有盐了，所以后期的盐要酌情添加。

发布于 2023-03-29
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