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苦瓜滚鸡脚汤
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向夏狂影秋风

好吃

时间:1-2小时
食材
苦瓜 400g
鸡脚 550g
橄榄油 适量
食盐 适量
鸡粉 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    食材：苦瓜和鸡脚。
  • 步骤 2/18
    将苦瓜用清水浸泡30分钟。
  • 步骤 3/18
    将鸡脚洗净，切去脚趾，放入煮锅中，倒入适量的清水。
  • 步骤 4/18
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 5/18
    将水倒掉，再次洗净鸡脚和煮锅。
  • 步骤 6/18
    煮锅重新一次性注入适量的清水。
  • 步骤 7/18
    盖锅盖，大火煮滚后，关火。
  • 步骤 8/18
    整锅倒入电炖锅中。
  • 步骤 9/18
    盖锅盖，通电。
  • 步骤 10/18
    炖2小时，断电。
  • 步骤 11/18
    倒入煮锅中。
  • 步骤 12/18
    苦瓜去籽，切丝。
  • 步骤 13/18
    放入滚水中灼烫一下。
  • 步骤 14/18
    捞起，沥干。
  • 步骤 15/18
    放入煮锅中。
  • 步骤 16/18
    盖锅盖，大火煮10分钟。
  • 步骤 17/18
    加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。
  • 步骤 18/18
    盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

苦瓜要先灼烫一下，去草酸。

发布于 2020-02-06
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