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绿豆薏米荷叶瘦肉汤
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朗瓜兆诒诰

教你做道家常的瘦肉汤,做法简单好喝又营养,一年四季都可以做

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 200g
绿豆 100g
薏米 100g
荷叶 半张
盐 适量
陈皮 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把绿豆，薏米，陈皮洗净，用清水浸泡1小时，瘦肉洗净。
  • 步骤 2/11
    陈皮刮去里面的白瓤。
  • 步骤 3/11
    荷叶洗净后，剪成小条，打个结。
  • 步骤 4/11
    放入装了清水的砂锅内。
  • 步骤 5/11
    放入陈皮。
  • 步骤 6/11
    倒入浸泡过的薏米。
  • 步骤 7/11
    放入绿豆。
  • 步骤 8/11
    盖上盖，武火煲开。
  • 步骤 9/11
    当锅内已经大滚后，把瘦肉放入，当锅内再次翻滚后，转小火煲90分钟。
  • 步骤 10/11
    食用前可以先把荷叶与陈皮夹出丢弃。
  • 步骤 11/11
    并放入适量的食盐即可。
小贴士

这里的瘦肉不用焯烫，可直接入锅，取其最本真的精华。

发布于 2020-02-07
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