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薄荷蛋饼
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Esperanza-琳

复工做好科学防护,早餐鸡蛋饼这样做,营养美味,增加免疫力

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
鸭蛋 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
薄荷 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：薄荷，蛋，面粉
  • 步骤 2/11
    在面粉中加入一茶匙半的食盐
  • 步骤 3/11
    因为是鸭蛋，滴入几滴料酒后拌匀
  • 步骤 4/11
    薄荷入开水锅快速焯水
  • 步骤 5/11
    马上捞出冲凉
  • 步骤 6/11
    将薄荷切细加入到面糊中拌匀。太稠可以加少许清水
  • 步骤 7/11
    不粘锅到少许植物油
  • 步骤 8/11
    倒入加了薄荷的面糊摊开
  • 步骤 9/11
    待煎得结成一张
  • 步骤 10/11
    翻面继续煎
  • 步骤 11/11
    两面都煎好时，用铲子划成两半，卷起盛出即可
小贴士

1，薄荷也可以不焯水，用温开水略泡捞出。但建议切细。不切的话，饼容易裂缝。

2，任何蛋都行，用鸭蛋时，加少许料酒可以去腥。

3，不粘锅油可以少些，其他锅具可根据自己的需要适量增加用量。

4，晚上不宜食用薄荷

发布于 2020-02-27
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