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薄荷草饼干
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时间:30分钟-1小时
食材
黄油
40g
糖粉
35g
盐
1g
全蛋液
25g
低粉
120g
香草精(可选)
1滴
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
将黄油常温软化,先打发一下。加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌,然后用电动打蛋器将黄油打至松发。
步骤 2/9
将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。
步骤 3/9
我总共分了3次。使蛋液被充分吸收。再加入香草精。
步骤 4/9
筛入低筋面粉泡打粉,盐,用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌。
步骤 5/9
将面粉和成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟变硬。
步骤 6/9
用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮。
步骤 7/9
用爱心模具在面皮上按压出爱心的图形。
步骤 8/9
将爱心放入到垫有油纸的烤盘上。
步骤 9/9
用纯净水清洗薄荷草。把薄荷草按在爱心上。(如果不服帖,可以少许沾点水。)
小贴士
a.煮鸡蛋我用的煮蛋器,选熟蛋模式,煮熟后放入凉水冷却就可。
b.有关手指食物相关,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈。
发布于 2018-09-18
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