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韩国柚子茶食谱——柚香/橙香花草饼干
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我对你有想法鸭

秋天来了，要把美丽的花草定格住～

食材
低筋面粉 260克
黄油 130克
白砂糖 30克
贴有韩国柚子茶品质标示的柚子茶或者橙子酱 150克
各种新鲜花草 适量
香草精（可选） 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油放室温软化，或者用微波炉高火15秒。
  • 步骤 2/11
    各种花草用水泡开，可以选菊花，玫瑰花，盐渍樱花，薄荷叶，迷迭香，百里香等。
  • 步骤 3/11
    软化的黄油分两次加入砂糖打发到体积膨胀颜色发白。如果有香草精也是这一步加入。
  • 步骤 4/11
    加入150克柚子茶或者带有橙皮屑的橙子酱，用刮刀拌匀或者打蛋器最抵挡搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    筛入过筛的低筋面粉，用刮刀搅拌成面团。用保鲜膜包裹起来放入模具中定型。我用的是保鲜膜的纸盒。
  • 步骤 6/11
    放冰箱冷冻层一小时直至面团凝固。
  • 步骤 7/11
    取出后用刀切成6mm厚的薄片。
  • 步骤 8/11
    洗净泡发的花草用吸水纸吸干水分，压入饼干中心。烤箱160摄氏度或320华氏度，25分钟即可。最后10分钟表面最好加盖锡纸。
  • 步骤 9/11
    可以用贴有韩国柚子茶品质标示的柚子茶
  • 步骤 10/11
    或者有橙皮屑的橙子酱，这两种都是偏凝固状态的水分不多。
  • 步骤 11/11
    美美哒有大自然气息的花草饼干，烤的时候就有浓浓的柚香或橙香溢出～
发布于 2019-03-04
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