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浓咖啡豆浆
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南薇孤秋

我喜欢咖啡,尤其喜欢不加糖的苦咖啡。经常在办公室煮上一壶,办公室的同事却承受不了我的那种苦,时间常了,满屋的咖啡香,却只有我一个人在细品慢尝。我喝咖啡的习惯,也影了小朋友,他在学校晚自习时,也经常用速溶咖啡提神。当小吃街突然冒出几个五谷豆浆摊位时,我发现了有一种咖啡豆浆在卖。五元一小杯,只给放几粒咖啡豆,与其它用各种焙好的豆子来搭配。小朋友喜欢,经常买上一杯来尝,我回家用豆浆机和料理机都试过,但做出的口感略于粗糙,小朋友不是很喜欢。于是,长草街摊上的那种破壁机。感谢唯仕美破壁机给我提供这次试用机会,让我在家也能做自已喜欢的咖啡豆浆,按照自已的口味,选了焙的有着浓重焦香味的蓝山咖啡,还有,用烤箱烤得略焦的五色杂豆杂粮。

时间:10-30分钟
食材
咖啡豆 40粒
杂豆杂粮 100g
古方红糖 40g
沸水 1000ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黄豆,黑豆、红豆、绿豆,糙米、糯米放进烤箱里,上火200度,下火220度,烤箱上层,烤约十分钟。(也可上下火同温,烤至豆子外皮裂开,有略略的焦黄色即可)。我烤的火略大点。
  • 步骤 2/8
    取烤好的杂豆杂糖100克,焙好的咖啡豆一大把。(约四十粒)
  • 步骤 3/8
    将杂粮杂豆和咖啡豆,古方红糖一起放进料理杯中。
  • 步骤 4/8
    加入约500ml的沸水。
  • 步骤 5/8
    放到研磨程序,启动破壁机。
  • 步骤 6/8
    一个程序后,打开盖子,加入剩余的热水。
  • 步骤 7/8
    再盖上盖子,启动五谷程序。使用两次。
  • 步骤 8/8
    香浓焦香的咖啡豆浆可以饮用了。
小贴士

1、杂粮杂豆按照自已的喜好进行调整,烤制时注意观察,不要过分烤制。

2、这个咖啡豆浆味浓有略苦的口感,这是我的喜好,请根据自已的喜好,减少咖啡豆。用量不要超过我。

3、没有古方红糖用白糖冰糖代替都可。

发布于 2024-08-22
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