jxcaipu logo
山楂鲫鱼汤
3万 热度 138 收藏
小汤圆gnaw

话说“酸甜苦辣咸”这五味，对身体各有不同的好处，相对最适合老人的就是酸味食物。因为老人家的味觉多会随着年龄增长而退化，还面临消化吸收上的困难，酸味食物不但可以开胃，也有促消化作用。山楂有降血脂、降压、抗心律不齐、强心等功效，故可以作为老年人心血管病的预防和治疗。

时间:1-2小时
食材
山楂 30g
鲫鱼 350g
橄榄油 适量
鸡粉 适量
马蹄 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：鲫鱼、马蹄和山楂。
  • 步骤 2/14
    将马蹄洗净，去皮；将山楂洗净。
  • 步骤 3/14
    将山楂和马蹄放入煮锅中，一次性倒入适量的清水。
  • 步骤 4/14
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 5/14
    转小火煮30分钟。
  • 步骤 6/14
    热油锅。
  • 步骤 7/14
    放入鲫鱼。
  • 步骤 8/14
    煎至双面金黄。
  • 步骤 9/14
    放入煮锅中。
  • 步骤 10/14
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 11/14
    转小火煮1小时。
  • 步骤 12/14
    揭盖，加入适量的鸡粉。
  • 步骤 13/14
    煮滚，即可关火。
  • 步骤 14/14
    盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
小贴士

用山楂来煮鱼汤，不用放生姜，汤汁一点鱼腥味都没呢。

发布于 2022-12-04
193
相关菜谱
写评论