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黄瓜炒蕃茄
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老石头弓打恒

黄瓜与番茄都是餐桌上比较常见的食材，两者营养价值都很高，混搭在一起炒出来的味道也很特别，炒这道菜时，通常情况，我会多弄点汤汁，拌在米饭里，很开胃的哦。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
蕃茄 2个
油 适量
盐 适量
蒜 2瓣
玫瑰醋 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，洗净备用。
  • 步骤 2/9
    黄瓜去皮切条，蕃茄切月牙状。
  • 步骤 3/9
    热油锅，煸香蒜粒。
  • 步骤 4/9
    下黄瓜条翻炒至断生
  • 步骤 5/9
    加入蕃茄翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    加盐
  • 步骤 7/9
    加白糖
  • 步骤 8/9
    加玫瑰醋翻炒均匀，加盖虚火十秒左右。
  • 步骤 9/9
    出锅。
小贴士

１.如果时间充裕，可以考虑将番茄去皮后再炒。

２.很多人都说黄瓜不能与番茄同煮，其实黄瓜与番茄同吃无毒，顶多就是营养价值降低而已。因为番茄中含大量维生素C，有增强机体抵抗力，防治坏血病、抵抗感染等作用，而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使番茄中的维生素C遭到破坏，达不到补充营养的效果。另外，若从营养汲取来说，辣椒、菜花、荠蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，也不宜和黄瓜一起食用。

３.但光从味觉上来说，这道菜真的值得一试哦。

发布于 2019-09-25
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