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洋葱秋葵炒鸡蛋
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边洋极度心寒樊漍

秋葵营养丰富，含有果胶和铁、钙等多种成分，具有帮助消化、保护胃黏膜和预防贫血的功效。秋葵正是由于独特的口感、丰富的保健功效，,引起了不少"尝鲜一族"的兴趣因而成为现在餐桌的新宠。最近菜场和超市都会出现秋葵的身影，这种新兴蔬菜正逐渐走进我们的餐桌，上网查了查，秋葵确实有很多的保健功能，不过被商家有些夸大其词，毕竟物以稀为贵，这也是一种商业的噱头。不过秋葵的口感和食用功效还是很不错的，经常食用一些不仅丰富我们的餐桌，而且还有一些保健功效。

时间:10-30分钟
食材
秋葵 4根
洋葱 150g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/10
    秋葵洗净淡盐水焯烫过凉。
  • 步骤 3/10
    秋葵切片，洋葱切片姜切末。
  • 步骤 4/10
    炒锅倒油倒入蛋液炒熟盛出备用。
  • 步骤 5/10
    锅中再加少许油爆香姜末，倒入洋葱翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入盐继续。
  • 步骤 7/10
    然后加入秋葵翻炒。
  • 步骤 8/10
    再加入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 9/10
    加少许鸡精。
  • 步骤 10/10
    淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士

秋葵用淡盐水焯烫，不要时间长，入水翻滚即可过凉，这样处理过秋葵颜色更加翠绿，而且口感好。

发布于 2019-08-20
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