山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。山楂的吃法很多，这种糖炒山楂球，是非常受欢迎的一道秋冬小吃，相对于传统的冰糖葫芦来说，这个直观上就很吸引人，白白的外皮，如同一层白雪，包裹着红红的山楂。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂酸甜开胃，口感非常好。是这个季节不可多得的一道养生小吃，健脾开胃，降压降血脂，甚至还有平喘化痰的功效，很适合老人和儿童食用。