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清肝明目决明茄
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海风铱嘫懵懂

决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便郁结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
决明子 30g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
鸡汤 适量
淀粉 适量
豆油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将决明捣碎，加适量水，煎30分钟左右，去掉药渣，浓缩成2茶匙，用淀粉调成芡汁。
  • 步骤 2/4
    将茄子洗净，切成斜片
  • 步骤 3/4
    将茄子放入油锅炸至两面发黄，捞出控油
  • 步骤 4/4
    蒜切片，葱姜切成末。铁锅留底油，加大火炝蒜片，倒入炸好的茄子，放入葱姜盐、料酒、鸡汤和决明芡汁，翻炒一会，出锅即成。
小贴士

孕妇忌服，脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。

请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。

发布于 2019-09-09
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