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双色菇
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vocabulary豆浆

香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。所以这款双色菇是既美味又有营养哟

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 100g
香菇 50g
胡萝卜 20g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取三朵干香菇，洗净，加水泡发
  • 步骤 2/7
    待到香菇完全泡发，取出来，切小块
  • 步骤 3/7
    将杏鲍菇洗净，切块，将胡萝卜切块
  • 步骤 4/7
    锅里放油，包香姜蒜
  • 步骤 5/7
    放入香菇，杏鲍菇和胡萝卜
  • 步骤 6/7
    翻炒3分钟，放入盐，鸡精，继续翻炒1分钟
  • 步骤 7/7
    起锅装盘
小贴士

建议用干香菇泡发，新鲜的香菇没有干香菇有营养

发布于 2019-10-11
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