现在正是吃茄子的时候,家里很多有点吃不过来了,蒸、焖、炒、拌、烧,换着花样吃,用蒜泥拌上茄子条,放冰箱里冷藏一下,吃起来既冰爽又清凉,最适合夏天了。
做好可以放冰箱冷藏,吃的时候再取出,冷藏过的茄子味道更佳。