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香椿拌豆腐
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查恒契诃夫

生机勃勃的春天，大自然予我们以多种馈赠，田间地头的野菜窜出了头，婆婆家枝头的香椿叶也悄然萌出嫩芽。嫩嫩的香椿芽拌上白白的水豆腐，浇一勺热油炒过的芝麻红椒，真是香、鲜可口！

时间:10分钟内
食材
香椿 80g
油 适量
盐 适量
白豆腐 适量
白芝麻 适量
红辣椒 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    香椿洗净
  • 步骤 2/13
    水豆腐用清水泡
  • 步骤 3/13
    锅中烧开水，放入豆腐焯烫，取出
  • 步骤 4/13
    切成小块
  • 步骤 5/13
    香椿放入沸水中烫熟
  • 步骤 6/13
    捞出，放入冷水中泡
  • 步骤 7/13
    捞出，沥干水
  • 步骤 8/13
    切成末
  • 步骤 9/13
    放入豆腐之上
  • 步骤 10/13
    红椒一个，去籽
  • 步骤 11/13
    切碎
  • 步骤 12/13
    与白芝麻一起入油锅，放适量食盐
  • 步骤 13/13
    将热油爆香红椒浇在香椿上，放少许香油，拌匀即可享用
小贴士

1.白豆腐汆水的时候可放少许食盐。

2.香椿务必烫熟，以去除亚硝酸盐。

发布于 2019-09-10
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