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洋葱烧黄鳝
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灼谎蚊柯瘸

黄鳝富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，也含有少量的脂肪、维生素Bl、维生素Bz等成分，是一种高蛋白低脂肪的食物。洋葱炒黄鳝，好吃又有营养.

时间:10-30分钟
食材
洋葱 600g
黄鳝 1500g
盐 适量
糖 适量
黄酒 适量
姜 适量
蒜 适量
甜面酱 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄鳝请卖家整理干净，回家洗净，用开水烫过，切段待用
  • 步骤 2/8
    锅里油热，下姜蒜爆香
  • 步骤 3/8
    放下黄鳝煸炒
  • 步骤 4/8
    加盐，糖，黄酒，甜面酱，一点水，中火开，小火闷煮15分钟
  • 步骤 5/8
    盛出
  • 步骤 6/8
    另取锅，油热，放下洋葱煸炒
  • 步骤 7/8
    待洋葱有些转色，放下黄鳝，加盐，糖，黄酒，胡椒粉，煮5分钟
  • 步骤 8/8
    加鸡精，麻油，煸匀即可
小贴士

1.瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食.

发布于 2019-08-22
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