姜葱扇贝蘑菇 - 姜葱扇贝蘑菇的做法,姜葱扇贝蘑菇怎么做好吃,姜葱扇贝蘑菇的家常做法 - 京细菜谱

姜葱扇贝蘑菇

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这种扇贝拖着一块鱼卵，很不喜欢，又不能扔掉怕浪费。口感不好不说，而且还感觉特别的腥。所以烹调的时候一定要放姜、胡椒粉以及料酒才行。

时间:10分钟内

食材

扇贝 300g

蘑菇 200g

橄榄油适量

蔬菜油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。
步骤 2/10

蘑菇对半切好用开水焯好备用。
步骤 3/10

烧热锅之前扇贝沾少许面粉。
步骤 4/10

两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油。
步骤 5/10

锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。
步骤 6/10

换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝。
步骤 7/10

爆出香味之后加入蘑菇大火为翻炒。
步骤 8/10

然后倒入炸好的扇贝。
步骤 9/10

调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。
步骤 10/10

然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。

小贴士

蘑菇炒之前最好要开水焯。

发布于 2019-08-22