Name: 沙姜葱香蘑菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 蘑菇 200g; 沙姜 15g; 橄榄油 适量; 盐 适量; 芝麻油 适量; 香葱 适量; 黑胡椒粉 适量; 白糖 适量; 生粉 适量; 鱼露 适量

沙姜葱香蘑菇

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steak情恋

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特别特别的喜欢沙姜的味道与口感谢！沙姜一般人群均可食用，阴虚血亏，胃有郁火者忌服。沙姜味辛、性温，入胃经，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。喜欢吃沙姜就顾不得那么多了，尽管这几天感觉喉咙有点不舒服，还是抵挡不了这沙姜的诱惑。蘑菇性寒凉，搭配沙姜有中和作用，应该是最佳的选择。烹饪的时候再加入少许黑胡椒粉最后再放少许香葱，嗯，味道太棒了，正是我喜欢的！

时间:10-30分钟

食材

蘑菇 200g

沙姜 15g

橄榄油适量

盐适量

芝麻油适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

蘑菇略清洗切成浅薄片。
步骤 2/10

沙姜去皮拍碎，香葱切粒。
步骤 3/10

烧热锅倒入少许橄榄油，将沙姜放入。
步骤 4/10

略炒片刻见焦黄色。
步骤 5/10

加入切成片的蘑菇。
步骤 6/10

略煎至少许金黄色。
步骤 7/10

加入少许鱼露、盐、白糖，翻炒。
步骤 8/10

勾个薄生粉芡。
步骤 9/10

散入葱花。
步骤 10/10

调入少许黑胡椒粉，搅拌均匀，熄火即可。

小贴士

蘑菇不宜炒久，否则口感不好。

发布于 2019-08-22

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