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虾仁紫菜汤
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好学生我沺殊

紫菜被称为“海洋蔬菜”。紫菜有点像韭菜，长成后可以反复的采割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次类推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买，大家都是留着自己吃或者送人。超市里比较好的一般是三四水的，差的就是七八水的了。挑选的时候可以仔细分辨光泽度，粗细等。

时间:10分钟内
食材
紫菜 7g
鲜虾 331g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材：南澳紫菜。
  • 步骤 2/16
    食材：鲜虾。
  • 步骤 3/16
    将剥好的虾壳放入汤锅中。
  • 步骤 4/16
    加入适量的清水。
  • 步骤 5/16
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 6/16
    揭盖，煮10分钟。
  • 步骤 7/16
    捞起虾壳。
  • 步骤 8/16
    将紫菜用清水洗净。
  • 步骤 9/16
    放入汤锅中。
  • 步骤 10/16
    放入用盐腌制一会的虾仁。
  • 步骤 11/16
    倒入适量的粟米油。
  • 步骤 12/16
    加入适量的鸡粉。
  • 步骤 13/16
    盖锅盖，大火煮5分钟。
  • 步骤 14/16
    揭盖，即可关火。
  • 步骤 15/16
    撒上适量的胡椒粉。
  • 步骤 16/16
    盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

紫菜为营养丰富的海菜，但紫菜性寒，故平素脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食。

发布于 2019-08-22
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