海鲜当中，蛤蜊属于费力讨不到多少肉的一类，但我却喜欢。虽然没多少肉，但鲜味十足，或许一顿饭几乎都在不停剥壳，却仍然可以吃得不亦乐乎。我记得小时候，每次吃完蛤蜊，我都会拿个小刷子，把漂亮的花壳一个一个刷得干干净净，然后摆在窗台上晾干，非常有成就感。来南方之后，发现蛤蜊还真是不贵，算是物美价廉的海产品了。可别瞧它小，这小小的一丁点肉，不仅肉质鲜美，营养也颇为全面，素有“天下第一鲜”的美誉。在有些地方甚至还流传着“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”的说法，真可谓鲜到极致。营养丰富的蛤蜊，卡路里却很低，是一种低热能、高蛋白的理想减肥食品，所以对于热衷于瘦身的朋友来说，绝对是解馋的不二之选啊。此外，蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用，很适合女性哦。清鲜味美的蛤蜊汤，喝起来毫无负担，却可以鲜掉眉毛。