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藕条炒肉
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顾慕双灸

藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。因此多食藕，对身体很有好处。

时间:10-30分钟
食材
藕 400g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    藕去皮切成条。
  • 步骤 3/8
    肉化开切成片。
  • 步骤 4/8
    把藕放入锅中热水绰一下。
  • 步骤 5/8
    切点葱花。
  • 步骤 6/8
    当油温8分热时，放入葱花，豆瓣酱。
  • 步骤 7/8
    放入肉翻炒。
  • 步骤 8/8
    当肉发白时，加入藕条，盐，继续翻炒，翻炒几分钟就可以出锅了。
小贴士

藕无论是炒，还是凉调，我都会用水绰一下，用来煮藕的水（放点冰糖）也可以食用，营养也很高。

家甜面酱的目的是为了提味。

发布于 2019-09-10
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