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藕条炒豆角

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寻柔笨

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做素排骨剩下半节莲藕、煲汤又太少、浪费也可惜、冰箱刚好有几根豆角、干脆全部利用起来，就炒了这道素菜~~豆角炒藕条。口感清爽、不错！

时间:10分钟内

食材

莲藕半节

豆角 4根

蒜瓣 2个

盐适量

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

食材：豆角、莲藕、胡萝卜、蒜瓣。
步骤 2/11

莲藕去皮切条，胡萝卜去皮切条。
步骤 3/11

豆角折断浸泡片刻，蒜瓣去皮拍碎。
步骤 4/11

热锅、倒油，下蒜蓉爆香。
步骤 5/11

加入豆角翻炒片刻。
步骤 6/11

倒入藕条继续翻炒。
步骤 7/11

倒入胡萝卜条不停爆炒。
步骤 8/11

加入少许清水拌炒片刻、遮上锅盖焖煮1分钟左右、让其快速受热均匀。
步骤 9/11

调入盐、鸡粉。
步骤 10/11

倒下鲍鱼汁翻炒均匀即可。
步骤 11/11

铲起、装盆~

小贴士

豆角和藕条炒制过程中水分很快会蒸发掉、及时加上少许清水，可以让食物熟的更快、不会炒糊。

发布于 2018-06-21