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番茄韭菜炒猪肝
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紫菜

春季老是想给家里人补补，就做这个老少皆宜的菜吧。具有补血的作用，番茄可以去除腥味。但愿母亲和孩子都喜欢这个菜。

时间:10分钟内
食材
猪肝 250g
油 适量
盐 适量
韭菜 100G
番茄 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料，番茄，韭菜，鲜猪肝
  • 步骤 2/6
    将猪肝切成薄皮，用花生油和细盐腌制5分钟
  • 步骤 3/6
    先将韭菜炒成7成熟，上碟待用
  • 步骤 4/6
    下油大火快炒猪肝
  • 步骤 5/6
    当猪肝开始变颜色，把番茄片倒下，一起快速翻炒，
  • 步骤 6/6
    将韭菜覆盖在猪肝上面，将韭菜的香味混合 ，
小贴士

当猪肝开始变颜色，把番茄片倒下，一起快速翻炒，（番茄中的酸味可以去除猪肝的一些腥味） 将韭菜覆盖在猪肝上面，将韭菜的香味混合 ，这个过程要大火，快速，不然猪肝会变老，影响口感

发布于 2019-08-20
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