木耳猪血汤 - 木耳猪血汤的做法,木耳猪血汤怎么做好吃,木耳猪血汤的家常做法 - 京细菜谱

木耳猪血汤

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木耳猪血汤

时间:30分钟-1小时

食材

猪血 300g

水发黑木耳 100g

豆腐 100g

瘦肉 100g

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
步骤 2/10

瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。
步骤 3/10

豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。
步骤 4/10

水发黑木耳洗净撕成小朵备用。
步骤 5/10

把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。
步骤 6/10

放入黑木耳煮二十分钟。
步骤 7/10

放入猪血同煮一会。
步骤 8/10

放入豆腐一会。
步骤 9/10

调入胡椒粉、盐和鸡精。
步骤 10/10

淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。

小贴士

1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里焯一下，去除猪血特有的味道。

2、烹调猪血时最好要用葱、姜等佐料，用以压味。能吃辣的放一些辣椒味道更好。

发布于 2020-08-28