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猪肝炒茭白
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赫敏

吃猪肝能补肝明目，养血，可用于血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿，脚气等症。

时间:10分钟内
食材
猪肝 250g
茭白 1根
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肝250克
  • 步骤 2/8
    切片
  • 步骤 3/8
    茭白洗净，切片
  • 步骤 4/8
    锅内烧水，加葱，姜，水开后放入猪肝焯1分钟，捞出，凉水洗净，沥干水
  • 步骤 5/8
    热油锅，放入葱，姜，蒜爆香，倒入猪肝翻炒
  • 步骤 6/8
    加料酒，生抽，老抽，糖，翻炒
  • 步骤 7/8
    再加入茭白翻炒
  • 步骤 8/8
    加盐炒匀，茭白断生出锅
小贴士

猪肝焯一下能去掉腥味

发布于 2019-09-11
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