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肉沫酸菜炒佛手瓜
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在淖钒炊腥

今天6点多才到市场买菜，好久没有吃佛手瓜了，选了两个佛手瓜，卖菜的阿姨也很熟了，她推荐我买她家的酸菜，是她自己做的，我就买了点试试，真的很好吃，下次买多点。以前用酸菜炒过佛手瓜，很好吃，这次反正也买了酸菜，还是这个组合，这次的酸菜超正，所以整个菜都很好吃。

时间:10-30分钟
食材
佛手瓜 1个
肉沫 30g
酸菜 50g
蒜蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料，酸菜清洗干净切好
  • 步骤 2/6
    佛手瓜切粗条，肉沫加入少许糖、盐、生抽、料酒、油搅拌均匀腌制
  • 步骤 3/6
    爆香蒜蓉下肉沫，炒到肉沫变色
  • 步骤 4/6
    下酸菜继续炒片刻
  • 步骤 5/6
    下佛手瓜翻炒均匀短生，下盐调味
  • 步骤 6/6
    完成
小贴士

1、下盐调味的时候要先尝尝，因为肉沫有腌制过，酸菜有一定的咸味，如果酸菜过咸，要先泡下水，我的这个酸菜的咸度刚好，所以也不用泡水

2、喜欢辣的可以加点辣椒

发布于 2019-08-22
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