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芝麻鸡蛋卷
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alteration弟弟

烤完月饼够的一颗鸡蛋的蛋液基本没有用，所以就来了一个华丽的变身，成为孩子美味的早餐饼。1个鸡蛋液煎了6个小饼，在搭配一碗粥，孩子非常喜欢，甜甜的，还有芝麻香，营养美味。这个饼不是脆的，因为我煎的时间短，如果喜欢吃脆的可以多煎一会就会变脆。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋液 1个
玉米淀粉 1勺
面粉 2勺
盐 半g
白糖 1勺
白色芝麻 1勺
黑色芝麻 半勺
玉米油 1勺
清水 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋液倒入半杯清水。
  • 步骤 2/11
    放入白糖和盐。
  • 步骤 3/11
    放入黑色和白色芝麻。
  • 步骤 4/11
    倒入油，筛入淀粉和面粉。
  • 步骤 5/11
    搅拌成稀稀的状态。
  • 步骤 6/11
    平底锅倒入一勺面糊，晃动锅子，使面糊摊的均匀。
  • 步骤 7/11
    用小火煎至金黄后，饼皮四周焦黄，然后翻面至两面金黄色。
  • 步骤 8/11
    取出饼皮，借助筷子从饼的一侧卷起来。
  • 步骤 9/11
    卷起来后，放在盘子上定型片刻，在抽出筷子。
  • 步骤 10/11
    重复做完全部的面糊，每次饼皮取出，平底锅不要放在炉子上，受热后，倒入面糊的时候会接着凝固，不好摊开。
  • 步骤 11/11
    美味早餐慢慢享用。
小贴士

面糊要很稀，每次煎后，平底锅不要放在炉上，因为受热不好摊饼。

喜欢吃脆的可以多煎一会，就会变脆。

发布于 2019-10-11
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