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黑芝麻酸奶
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不开心obedience

黑芝麻富含有优质蛋白质和丰富的矿物质，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。酸奶是以牛奶为原料，添加有益菌（发酵剂），经发酵而成的一种牛奶制品。它不但保留了牛奶的所有优点，而且更加适合人类保健养生。

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 500毫升
细砂糖 30克
黑芝麻粉 20克
酸奶发酵粉 1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    玻璃容器用沸水消毒后，装入500毫升纯牛奶。
  • 步骤 2/7
    加入1克酸奶发酵粉。
  • 步骤 3/7
    按同一方向轻轻搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    放入酸奶机，温水浴发酵8个小时。
  • 步骤 5/7
    发酵完毕，趁热加入细砂糖，拌均匀，放入冰箱冷藏钝化4个小时以上。
  • 步骤 6/7
    黑芝麻炒熟后打粉，加入到酸奶中。
  • 步骤 7/7
    搅拌均匀即可食用。
小贴士

黑芝麻如果是生的，需要小火炒香，冷却后用料理机打成粉，吃的时候拌入到酸奶中即可。

发布于 2019-12-20
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