jxcaipu logo
冬瓜红豆排骨汤
9.3万 热度 116 收藏
道释商赘赝

冬瓜这样的做法,广东人的最爱,简单营养味道不错,天热常喝

时间:1-2小时
食材
带皮冬瓜 500g
红豆 60g
瑶柱 40g
排骨 250g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材:带皮冬瓜500g,红豆60g,瑶柱40g,排骨250g,姜1小块
  • 步骤 2/7
    红豆要预先洗干净泡水至少2个小时(这样可以缩短煲汤的时间),瑶柱也洗干净泡水半小时就可以
  • 步骤 3/7
    开始煲汤,烧开350ml的水,把洗干净的排骨放进开水里去血腥后,捞起来沥干
  • 步骤 4/7
    另外一个汤锅烧开一锅水,把沥水后的排骨和姜片放进锅里,放入泡好的红豆,盖上锅盖,大火烧开,小火煲30分钟
  • 步骤 5/7
    打开锅盖,把泡好的瑶柱连泡瑶柱的水放进锅里,盖上锅盖继续煲30分钟
  • 步骤 6/7
    把冬瓜皮擦洗干净(不要去皮哦,冬瓜皮有很好的药用功效譬如能清热利水消肿等),切成大块,打开锅盖,放入锅里盖上锅盖煲30分钟就完成了
  • 步骤 7/7
    味道清爽可口,有淡淡的香气,而且可以养颜美容,解毒排脓,瘦身消肿的冬瓜红豆排骨汤
小贴士

红豆预先泡水缩短煲汤时间

发布于 2020-08-31
相关菜谱
写评论