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苦瓜红豆排骨汤
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金簰萌帝务

红豆不仅可以补血，而且还具有抗菌排毒的作用，经常食用，瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增强皮肤的活力，使皮肤变得细嫩健美。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
红豆 100g
苦瓜 200g
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备苦瓜一根。
  • 步骤 2/7
    准备适量红豆。
  • 步骤 3/7
    红豆用水泡软。
  • 步骤 4/7
    苦瓜洗净去囊切厚片，用盐腌片刻。
  • 步骤 5/7
    将腌出的苦水倒出，洗净沥干水分备用。
  • 步骤 6/7
    姜片同冷水入锅，煮沸。
  • 步骤 7/7
    放入排骨、苦瓜、红豆大火再次煮沸，拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。
小贴士

1、红豆浸泡的时间比较长，可以在晚上睡觉之前放水里泡好第二天早上炖。

2、煮红豆时可加入少许盐，会有“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。

3、如果有条件，建议用沙锅来炖。

发布于 2019-10-16
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