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冬瓜红枣排骨汤
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失眠Christian

以前不怎么爱吃冬瓜，最近看到好多亲做了冬瓜汤就忍不住自己也做了。喜欢甜味所以自己加了红枣，在网上搜索了一下，说是可以的。最后还加了把枸杞，也不知道这样的乱搭有没有关系。不过味道倒是蛮好的，甜甜的，很清淡。

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
冬瓜 200g
红枣 100g
盐 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材。
  • 步骤 2/11
    红枣和枸杞洗净。
  • 步骤 3/11
    锅内烧水。开锅后焯排骨。
  • 步骤 4/11
    捞起控水，用清水冲洗一下，放入砂煲类用盐腌十分钟左右。
  • 步骤 5/11
    十分钟后，加入适量清水开始煲。
  • 步骤 6/11
    冬瓜削皮，用勺子挖成球状。
  • 步骤 7/11
    开锅后，转小火煲一个钟头左右。倒入冬瓜。
  • 步骤 8/11
    开锅后，二十分钟左右倒入红枣。
  • 步骤 9/11
    个小时左右，加入枸杞。再煲五分钟。
  • 步骤 10/11
    关火，放盐调味。
  • 步骤 11/11
    汤好了。
小贴士

时间都是估计的，按实际情况操作，冬瓜不用煲太久。

发布于 2019-08-07
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