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乌骨鸡汤
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皮卡丘

儿子很爱喝鸡汤，苦于在外地上班只能吃单位食堂；这不月底前接到儿子电话告诉我：1号中午回来想在家吃午饭，我当然满口答应了；挂了电话才想起1号是周五不休息啊怎么办？于是我周四晚赶紧用电炖锅炖了半只乌骨鸡汤，早上出门前用打开保温键；我不在家也没关系了，他中午到家后也可以吃到热乎乎的米饭和鸡汤了~~~

时间:1-2小时
食材
乌骨鸡 半只
枸杞 少许
葱段 适量
姜片 5片
料酒 适量
食盐 2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    电炖锅注入最大刻度量清水备用
  • 步骤 3/10
    将洗净的乌骨鸡蛋及葱姜放入电炖锅内胆中
  • 步骤 4/10
    加入最大刻度水量后，再将内胆放置于锅座中
  • 步骤 5/10
    盖上内胆陶瓷盖及电炖锅透明盖，选择炖汤功能，默认是4小时，我调整为3.5小时
  • 步骤 6/10
    炖了约2个小时左右，筷子就已经能戳动鸡肉了
  • 步骤 7/10
    炖了约2个小时左右，筷子就已经能戳动鸡肉了
  • 步骤 8/10
    倒入适量料酒
  • 步骤 9/10
    加2小勺食盐调味
  • 步骤 10/10
    稍闷一会儿，吃前放些枸杞和葱花就可以了
小贴士

1、乌骨鸡提前用开水稍许地焯烫下可去掉多余血沫

2、儿子喜欢原汁原味地鸡汤，如果亲喜欢其它食材，如黄芪等也可以加入

3、没有电炖锅也可以用其它的锅具炖制

发布于 2020-02-07
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