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扇贝炒韭菜
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老话说韭菜黄瓜两头鲜，也就是说春秋时节的韭菜和黄瓜最鲜嫩口感最鲜美。韭菜作为咱餐桌上的常客，吃法最常见的是韭菜炒鸡蛋了，不过呢，韭菜炒鸡蛋过于俗套了，和您分享一个我家常吃的韭菜做法吧。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 100克
扇贝 250克
油 10克
蚝油 15克
生姜 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    扇贝洗净泥沙放进开水锅里，焯烫到扇贝开口后捞出。
  • 步骤 2/5
    焯烫好的扇贝晾晾后剥出贝肉，去掉内脏洗净。韭菜择洗干净切小段。
  • 步骤 3/5
    锅里倒进油放生姜和辣椒炒香。
  • 步骤 4/5
    调进蚝油炒匀后放进扇贝肉，小火翻炒入味。
  • 步骤 5/5
    关火后撒进韭菜段，翻炒匀后就可以出锅了。
小贴士

简单

发布于 2019-08-23
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