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红菜汤
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leaflet善良

红菜汤是用牛肉和多种蔬菜组合而成进行熬制做出的一款美味汤菜，因为没有放制黄油，而与俄罗斯及意大利红汤有所不同，但更符合中国人的口味。此菜营养价值全面，极适合家庭食用！

时间:30分钟-1小时
食材
牛柳 250g
紫菜头 50g
洋葱 100g
胡萝卜 100g
土豆 3个
芹菜 20g
青椒 2个
西红柿 2个
圆白菜 适量
番茄酱 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将牛柳切成块，葱头及紫菜头切丝，余下的蔬菜全部切成大块。双眼灶煤气左边砂锅放入水，右边灶炒勺放油，放入葱头呛锅，然后将牛柳煸炒变色，倒入左边的砂锅熬，水开后撇末。
  • 步骤 2/4
    同理：右边炒勺放油，放入葱头呛锅，加胡萝卜和土豆翻炒，然后放入左边的烧锅内继续熬制。
  • 步骤 3/4
    同理：右边炒勺放油，放入葱头呛锅，加西红柿及番茄酱煸炒，然后放入左边的烧锅内继续熬制。
  • 步骤 4/4
    最后将青椒、西芹、圆白菜都倒入砂锅里小火慢炖20分钟后关火。
小贴士

注意：牛肉要切大块，开锅后撇末，否则牛肉长时间熬制肉质会变硬。

发布于 2020-02-07
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