这个豆角是妈妈自己种的，吃自己家种的菜感觉老放心了。没农药。听说豆角要喷很多农药才能不被虫子咬，大家再吃买来的豆角的时候，建议在水中加点盐把豆角放盐水中多泡一会，多冲洗几遍再吃。豆角又叫中国豆，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。它提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。而且，它所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豆角中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。最重要的是豆角的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。现在很多老人有糖尿病，乘着这个母亲节，给你患病的妈妈做这道吧，妈妈一定会很感动