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当归红枣桂圆鸡汤
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浮辰辰辰

立冬这一天，潮汕地区的习俗是进补。今年有时间，我也美滋滋地炖了一份鸡汤，为我和他。下了红枣北芪党参和桂圆，主料是当归，补血补气，是冬日进补之首选。

时间:1-2小时
食材
草鸡 半只
当归 5g
油 适量
盐 适量
北芪 适量
党参 适量
红枣 适量
桂圆 适量
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    母鸡半只，剁成大块，去皮
  • 步骤 2/12
    凉水入锅，焯烫后，用清水洗净油污，沥干备用
  • 步骤 3/12
    准备好药材：党参北芪+桂圆+红枣+当归，用清水清洗一遍
  • 步骤 4/12
    锅内下少量的油，放入姜片
  • 步骤 5/12
    倒入焯水后沥干的鸡肉，翻炒至表面略金黄
  • 步骤 6/12
    一次性加入适量的水，大火煮开
  • 步骤 7/12
    用勺子捞去浮沫
  • 步骤 8/12
    加入各式药材，大火煮开
  • 步骤 9/12
    倒入养生煲中
  • 步骤 10/12
    通电工作2个小时左右
  • 步骤 11/12
    调入少量的盐
  • 步骤 12/12
    吃肉喝汤，美滋滋哟
小贴士

1.此汤有补血补气之功用，冬日多食用对身体有益。

2.没有养生煲，可以选择其他的煲汤工具。一般中小火煲2个小时左右即可。

发布于 2024-08-27
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