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虫草花红枣桂圆滋补汤
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少年先疯队队长

北方的冬天总是比南方来得早些，北方只有几度，而南方三十来度，穿短袖呢。这两天变天，下雨，正好在家煲上一份滋补靓汤。虫草花有补精秘气提高免毅力的作用，红枣桂圆补血养颜，百合润肺。

时间:1-2小时
食材
瘦肉 50g
虫草花 适量
红枣去核 6-8粒
干桂圆 6粒
百合干 适量
党参或切片西洋参 10粒
枸杞 12粒
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有原料，洗净。虫草花如果买来的很干净，不用洗，否则会洗掉表面的真菌孢子粉。图中我放了两片荷叶，最近消化不好，清理下肠道。
  • 步骤 2/7
    把所有原料放进炖盅。瘦肉是我提前切好小块飞水后放冰箱保存的。可以直接用新鲜的肉不飞水。
  • 步骤 3/7
    把炖盅放进电炖锅中，分别往炖盅中和炖锅中加适量水。（为了加快炖汤的速度，可以加开水）
  • 步骤 4/7
    盖上炖盅内外盖
  • 步骤 5/7
    电炖锅盖上盖子通电，调到快炖或慢炖档
  • 步骤 6/7
    两个小时后美美的汤就炖好了，淡淡的红枣的甜味。
  • 步骤 7/7
    好好享用吧！
小贴士

1. 没有炖盅的可以用砂锅或普通锅小火慢炖。 2. 一般炖汤要三个小时，因为虫草花不能超过两个小时，否则营养被破坏，所以控制在两小时。 3.滋补类汤水不需要加盐和味精的，食材本身的味道就很鲜美。

发布于 2022-03-30
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