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金针菇青菜西红柿靓汤
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金针菇含锌量比较高，可以促进儿童智力发展和健脑的作用，西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。两种食材结合，制作的靓汤，加上青菜的点缀，作出来的菜更加的营养哦。

时间:10分钟内
食材
金针菇 300g
青菜 50g
西红柿 2个
肉 50g
香油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金针菇切去老根、青菜摘去老帮，均洗净；
  • 步骤 2/9
    西红柿洗净；
  • 步骤 3/9
    青菜一切四半；
  • 步骤 4/9
    金针菇下入开水中焯2~3分钟；
  • 步骤 5/9
    焯好水的金针菇捞出；
  • 步骤 6/9
    锅中冷水入肉片、葱段、大料、姜末、少许山楂酒煮3~5分钟；
  • 步骤 7/9
    煮开后下入焯好的金针菇、小青菜、
  • 步骤 8/9
    再下入切好的西红柿煮开后调味放入盐、鸡精；
  • 步骤 9/9
    出锅前倒入少许香油。
小贴士

1、因为金针菇焯过水，所以不必煮的时间过长，而使营养丢失；

2、青菜和西红柿都是很容易熟的菜，下入后开锅就可以了；

3、蔬菜煮过长的时间维生素要被破坏掉，营养价值会减分的。

发布于 2019-12-19
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