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乐乐自家菜--西红柿酸汤烩菜

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在贵州吃凯里酸汤鱼，那味道叫人至今没有忘怀。虽然也买过凯里酸汤做过，但有时想吃，手头又没现成的酸汤，只有自己山寨一把了。

时间:30分钟-1小时

食材

西红柿适量

平菇适量

金针菇适量

黄豆芽适量

粉条适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

五个大西红柿去皮，切小丁，小火熬烂，根据自己的口感放白醋，少加点白糖，改善一下醋的沖的口感。酸汤制作完成。
步骤 2/8

准备平菇、金针菇。
步骤 3/8

黄豆芽、粉条。
步骤 4/8

冬瓜、土豆、青笋。
步骤 5/8

豇豆洗净切段。
步骤 6/8

葱炝锅，放入豆角、土豆煸炒一下，放入酸汤，加水烧开，加盐、鸡粉把味道调好。
步骤 7/8

根据菜成熟的情况依次加入平菇、黄豆芽、豆腐。
步骤 8/8

最后放青笋、金针菇。

小贴士

西红柿酸汤是这道菜的关键，制作时精心一下。

发布于 2018-12-27