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肉末豆腐炒平菇
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南极仙翁

非常快手美味的菜品，如果没有肉末，也可以不下，光是豆腐和平菇就能烹调出美味。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。看到有些地区提供的食材里有平菇，可以试试这个菜品哦。简单美味有营养。

时间:10分钟内
食材
平菇 250g
豆腐 150g
肉末 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱段 适量
姜末 适量
蒜瓣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    豆腐切小块，葱切小段待用
  • 步骤 2/16
    肥瘦相间的猪肉剁成肉末
  • 步骤 3/16
    平菇洗净，撕成小片
  • 步骤 4/16
    姜和蒜瓣切细待用
  • 步骤 5/16
    锅内置油，下小豆腐小火慢煎
  • 步骤 6/16
    煎至略微金黄便可以出锅
  • 步骤 7/16
    锅内置适量的水，煮开
  • 步骤 8/16
    下洗净撕好的平菇片，焯水后出锅沥干
  • 步骤 9/16
    锅内倒入适量的油，加热
  • 步骤 10/16
    下肉末翻炒，至略微变色
  • 步骤 11/16
    加入姜末和蒜片，翻炒出味
  • 步骤 12/16
    加入沥干的平菇翻炒至平菇变软
  • 步骤 13/16
    下小豆腐块
  • 步骤 14/16
    下适量的盐
  • 步骤 15/16
    下适量的鸡精调味
  • 步骤 16/16
    加葱段点缀，便可以出锅
小贴士

不需要下水，因为平菇虽然沥干，但还是会出点水，豆腐下去后建议稍微小火焖煮一下，豆腐会更加入味。

发布于 2019-12-19
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