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玉子虾仁
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无关痛痒吉

看着特别漂亮精致的菜，而且这个菜属于零厨艺的菜更适合我了。。做出来确实很美味。。大大的满足了我成就感。。小自恋一下。

时间:10分钟内
食材
虾 100g
豌豆 9颗
日本豆腐 2个
盐 适量
水淀粉 适量
鸡精 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    日本豆腐切小段大约1厘米厚度，放在盘子摆好造型，上面抹点盐
  • 步骤 2/8
    虾 去头去虾线，剥壳，留下虾尾的一段壳，以便造型
  • 步骤 3/8
    加入盐，再加点点料酒，腌5分钟
  • 步骤 4/8
    豌豆入锅烧开即可，备用
  • 步骤 5/8
    把腌好的虾放上已经入好味的日本豆腐上
  • 步骤 6/8
    入锅蒸10分钟，虾变色即可出锅
  • 步骤 7/8
    将蒸出来的汤倒进锅里，加入水淀粉，加点盐勾芡，出锅
  • 步骤 8/8
    勾好的芡浇在虾身上，就完工了
小贴士

1.日本豆腐我多买了，就是怕切碎，事实上也确实切碎了，所以大家做的时候，一定要轻点。

2.豆腐上要抹点盐，这样豆腐才有味。

发布于 2020-11-03
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