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火腿炖豆腐
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香曼肥

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐作为一道人们常吃的家常菜，其吃法多种多样，比如麻婆豆腐、红烧豆腐、小葱拌豆腐等等，豆腐以其香嫩滑的口感和丰富的营养以及方便的做法深受人们喜爱。下面我介绍一下火腿炖豆腐的做法。

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
火腿 200g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，将豆腐切成长条，火腿切丁；
  • 步骤 2/7
    坐锅点火；
  • 步骤 3/7
    待锅烧辣之后，倒入油，然后加入蒜和姜丝爆锅；
  • 步骤 4/7
    将豆腐和火腿倒入锅中，翻炒；
  • 步骤 5/7
    翻炒之后在锅中加入水，大火烧开，文火炖；
  • 步骤 6/7
    待炖至汤汁少时，洒入葱花，收汁；
  • 步骤 7/7
    起锅，成品火腿炖豆腐出锅。
小贴士

在锅中翻炒时，不要把豆腐翻碎了，轻翻，油适量的多加一点。这样也不容易粘锅。

发布于 2019-12-25
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