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酒酿猪蹄
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burglar彷徨

炖猪蹄加点这种米,没想到这么好吃!关键是营养滋补,女生要多吃

时间:10-30分钟
食材
猪蹄 1只
酒酿 1盒
姜 1块
蒜 3瓣
老抽 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可
  • 步骤 2/7
    姜蒜洗净拍碎
  • 步骤 3/7
    酒酿一盒
  • 步骤 4/7
    猪蹄焯水后洗净血沫
  • 步骤 5/7
    放入高压锅内
  • 步骤 6/7
    加入一整罐酒酿
  • 步骤 7/7
    依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可。
小贴士

1、猪蹄在买的时候请师傅剁碎，家里剁的话比较危险。

2、生抽和老抽是为了提鲜和上色用的，如果不喜欢的话可以少放，做出的成品颜色会略浅。

3、我买的酒酿比较浓稠，加水时要没过猪蹄，防止粘锅。

4、酒酿含有少量酒，这道菜我不建议吃完饭马上开车的人吃，毕竟酒后不开车。

5、这道菜比较甜，糖尿病人最好不要碰。

发布于 2019-12-25
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